*Carcioffole Arrustute*

 

SCHEDA TECNICA:

Difficoltà: come tutte le ricette che presentiamo è ovviamente altissima, a questa difficoltà di base si aggiunge l' utilizzo di un antico arnese: la furnacella, che solo mani esperte sanno adoperare a dovere.

Tempo di preparazione: se volete gustarle per l ora di pranzo cominciate la mattina.

Calorie: non molte.

Dove e quando: si usa degustare questo raffinatissimo piatto soprattutto durante le feste pasquali a casa o tra le campagne sperdute, ma potete mangiarle anche la domenica...sconsigliatii mesi invernali perchè le vostre carcioffole anzicchè arrostirsi potrebbero riportare seri danni dovuti alle temperature polari...e cosi anche il preparatore.

COSA VI SERVE :

• Carcioffoloni di grandi dimensioni.
• Aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo.
• Uno schiavetto/a
• Una pezza da cucina.
• Una furnacella (griglia non elettrica)
• Carbòòòniii

PREPARAZIONE:

Recatevi al mercato più vicino a casa vostra o in alternativa dal fruttivendolo e acquistate una busta di grossi carcioffoloni ( non quelli piccoli..quelli si fanno bolliti!).

Una volta tornate a casa, se vi siete attenute scrupolosamente a questa ricetta e siete state dunque previdenti, troverete ad attendervi il vostro schiavetto/a (questa onorabile carica può essere ricoperta da qualsiesi familiare, fidanzato, amico, conoscente a cui ovviamente affidereste i vostri preziosi carcioffoloni)

Pulite i carciofoni e nel frattempo mandate lo schiavetto ad allestire il sacro fuoco costituito dalla furnacella e dai carboni.

Preoccupatevi in prima persona (è un incarico troppo delicato per essere affidato ad un qualsiesi schiavetto) di farcire i carciofoni con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, spingendoli proprio nel cuore del carciofo.

Chiamate lo schiavetto con tono risoluto e affidategli i carciofoni così preparati istruendolo sulle mansioni da compiere: egli dovrà infatti porre questi preziosi ortaggi sulla furnacella bella rovente e aiutandosi con una pezza da cucina bagnata dovrà evitare che i carcioffoloni tramutino in cenere ma che si arrostiscano al meglio rilasciando una gradevole fragranza che si propagherà nel raggio massimo di 2 km.

Per nessun motivo al mondo lo schiavetto dovrà abbandonare la postazione finchè le carciofone non saranno pronte.

Insaporite con un filo d' olio paesano e gustate le vostre carcioffolone (la più piccola e brutta potete cederla allo schiavetto se se l è meritata XD)